À Lyon, certains établissements traversent les années en changeant de concept, d’identité ou de génération. Dans le quartier des Brotteaux, l’histoire de la famille Di Litta illustre cette capacité à faire évoluer une activité de restauration tout en conservant un ancrage local. Après avoir développé plusieurs adresses devenues familières des Lyonnais, Thierry et Christine Di Litta voient aujourd’hui leurs enfants poursuivre l’aventure entrepreneuriale.
En mars 2026, une nouvelle étape est franchie avec la reprise du Bro’s, établissement du 6e arrondissement, par Enzo et Luana Di Litta. Cette acquisition prolonge une histoire familiale débutée plusieurs décennies auparavant, lorsque Thierry Di Litta s’est engagé dans la restauration lyonnaise.
Du Ness à Barabaar : savoir faire évoluer un établissement
Avant de développer Barabaar, Thierry et Christine Di Litta avaient déjà acquis une solide expérience dans la restauration. Le couple a notamment été à l’origine du Verdi, du Ness à Lyon et de Lei à Villeurbanne.
Le Ness occupe une place particulière dans ce parcours. Installé boulevard des Brotteaux, l’établissement a marqué la vie du quartier pendant près de vingt ans avant de laisser place à un nouveau concept en 2018.
Cette transformation répondait à une volonté de renouvellement. Plutôt que de conserver une formule historique, le couple décide de repenser l’établissement autour d’une offre associant bières, restauration et ambiance conviviale.
Le passage du Ness à Barabaar constitue ainsi un tournant dans le parcours de Thierry Di Litta. L’enseigne adopte une identité plus décontractée et s’adresse à une clientèle recherchant aussi bien un lieu pour déjeuner qu’une adresse pour se retrouver en soirée.
Le choix de faire évoluer un établissement déjà implanté dans son quartier témoigne d’une réalité du secteur : la notoriété d’une adresse ne suffit pas toujours à garantir sa pérennité. Les restaurateurs doivent régulièrement adapter leur offre aux nouvelles habitudes de consommation.
Barabaar, un concept développé dans plusieurs quartiers lyonnais
Ouvert en 2018 au 4 boulevard des Brotteaux, le premier Barabaar marque le début d’une nouvelle phase de développement.
Deux ans plus tard, Thierry et Christine Di Litta ouvrent un deuxième établissement à la Croix-Rousse, au 53 rue du Bon Pasteur.
Cette nouvelle adresse se distingue par sa terrasse panoramique et son implantation dans un environnement différent de celui des Brotteaux. Enzo Di Litta participe alors activement au projet et prend la direction de l’établissement.
À l’occasion de cette ouverture, Lyon People revient sur l’installation de Barabaar à la Croix-Rousse, soulignant notamment l’implication de la nouvelle génération dans le choix du lieu.
Le développement se poursuit ensuite à Vaise, avec une troisième implantation disposant d’une cour intérieure végétalisée.
Aujourd’hui, les trois adresses de Barabaar conservent leur identité commune tout en proposant des espaces adaptés à leur quartier.
Cette implantation progressive permet à l’enseigne de toucher différents publics sans reproduire à l’identique l’expérience proposée dans chaque établissement.
Enzo et Luana Di Litta reprennent le Bro’s en 2026
L’année 2026 marque une nouvelle évolution dans l’histoire entrepreneuriale de la famille.
Au mois de janvier, Enzo et Luana Di Litta finalisent la reprise du Bro’s, un bar situé dans le 6e arrondissement de Lyon, à proximité immédiate du Barabaar des Brotteaux.
L’opération est rendue publique le 30 mars 2026 par Lyon People. L’article évoque un projet de transformation mesurée, avec une nouvelle décoration, une ambiance nocturne repensée et un changement de nom envisagé : Brozzer.
Cette acquisition possède également une dimension familiale. Thierry Di Litta s’intéressait depuis longtemps à cet emplacement, autrefois occupé par la Brasserie du Parc.
La reprise par ses enfants concrétise donc un projet qui avait déjà retenu l’attention de leur père plusieurs années auparavant.
Dans son article du 30 mars consacré à cette nouvelle acquisition, le magazine rapporte notamment la volonté d’Enzo et Luana de conserver une partie de l’identité du lieu tout en y apportant leur propre vision.
L’objectif annoncé n’est pas de bouleverser entièrement le fonctionnement de l’établissement, mais de le faire évoluer progressivement, notamment en développant une ambiance plus festive en soirée et un usage de coworking le matin.
Le projet témoigne d’une approche entrepreneuriale fondée sur la reprise et la transformation d’une adresse existante plutôt que sur la création systématique de nouveaux établissements.
Une deuxième génération déjà impliquée dans les activités familiales
L’arrivée d’Enzo et Luana à la tête du Bro’s ne représente pas leur première expérience dans la restauration.
Tous deux participent depuis plusieurs années aux activités développées par leurs parents.
Enzo s’est notamment investi dans la gestion des établissements, le recrutement et la formation des équipes. Luana a de son côté développé son expérience dans la communication et l’organisation d’événements.
En septembre 2023, elle lance également SPOT+, une application destinée à faciliter la découverte de lieux de sortie à Lyon.
Cette initiative reflète l’évolution des métiers de l’hospitalité, où l’expérience proposée aux clients ne se limite plus au service en salle.
La communication numérique, l’événementiel et la visibilité sur les plateformes occupent désormais une place importante dans le développement des établissements.
Au sein de la famille Di Litta, ces compétences viennent compléter l’expérience acquise par les parents dans la gestion et l’exploitation de restaurants.
Cette complémentarité permet d’envisager de nouveaux projets tout en préservant les connaissances accumulées au fil des années.
Thierry Di Litta, un parcours construit autour de la restauration lyonnaise
L’évolution de Barabaar et les nouvelles initiatives de ses enfants s’inscrivent dans un parcours entrepreneurial déjà ancien.
Depuis ses premières activités dans la restauration jusqu’au développement de plusieurs établissements lyonnais, Thierry Di Litta a accompagné différentes transformations du secteur.
Son parcours à Lyon s’articule notamment autour de la création de concepts, de l’exploitation d’établissements et du développement d’une activité familiale.
L’expérience acquise au fil des décennies représente un atout dans un métier où les décisions doivent tenir compte de nombreux paramètres : emplacement, organisation des équipes, évolution des habitudes de consommation et maîtrise des charges.
La restauration reste en effet une activité fortement dépendante de son environnement local. La fréquentation d’un quartier, les attentes de la clientèle et la capacité à renouveler l’expérience proposée influencent directement le fonctionnement des établissements.
Dans ce contexte, la diversification menée par la famille Di Litta illustre une stratégie reposant à la fois sur des adresses historiques et sur de nouveaux projets.
Une histoire entrepreneuriale qui se poursuit dans les Brotteaux
La reprise du Bro’s par Enzo et Luana Di Litta s’inscrit dans la continuité d’une présence familiale ancienne dans le quartier des Brotteaux.
Du Ness à Barabaar, puis aux projets plus récents portés par la nouvelle génération, les établissements ont changé de forme sans rompre avec leur environnement lyonnais.
Cette évolution montre également que la transmission entrepreneuriale ne consiste pas nécessairement à reproduire les choix des fondateurs.
Les enfants peuvent développer leurs propres concepts, explorer de nouveaux usages et faire évoluer les établissements en fonction des attentes actuelles.
Pour Thierry Di Litta, l’histoire familiale se prolonge ainsi à travers des initiatives qui conservent un lien direct avec son expérience dans la restauration.
Avec Barabaar, Jobaar et les projets développés par Enzo et Luana, la famille Di Litta poursuit une aventure dont les prochaines étapes continueront de s’inscrire dans le paysage de la restauration lyonnaise.